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葉の部分だけをまとめ、塩をまぶしてよく揉んでアク抜きをし、梅干しに漬けこむ前の状態にしてまとめ、密封袋に入れて冷蔵保存しておくと2週間ほどは持ちます。 作り方はこちら → 梅干の作り方 2 赤紫蘇の漬け込み

しその葉 保存-しその葉には水分を与えよう しその葉はとても多くの水分を吸収します。 水分を切らさないように保存をしましょう。 濡らしたキッチンペーパーや新聞紙で包み、冷蔵庫で保存。乾燥させないようにすれば、1~2週間くらいは新鮮さを保つことでしょう。 大葉(しそ)の新鮮長持ち簡単保存法 わかりませんので、選ぶポイントとしては、 みずみずしく鮮やかな色 をしていることと、葉の 先がピンと綺麗に整っていることです。 さて、そんな新鮮な大葉が残ってしまった場合、大葉を折らずに入れられる縦長の瓶や容器を用意します。 瓶の底に水

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